相比传世农场种植出来的蔬菜跟水果,力促这个项目落地的各方,都更重视与农场并存的小牧场。太多人希望牧场这边,能够培育出有国际竞争力的高端肉牛。
就目前牧场养殖的黄牛,也是国内重点培育的黄牛种牛之一。眼下这批即将出栏上市的黄牛,体重大多都在千斤左右。可肉质跟口感如何,还有待屠宰之后才知道。
选育的黄牛品种,国内市场认可程度还可以。可价格方面,跟国际上面的知名肉牛品牌相比较,自然还是有所不如。正因如此,上面才会显得如此重视。
原本按庄海洋的意思,农场可以建立一个小型的肉牛屠宰场,或者在保陵当地建一座现代化的屠宰化。可最终,肉牛屠宰的事,还是被安排在省里的屠宰场。
接到农场方面打来的电话,省里自然也是高度重视。分管畜牧产业的领导,更是第一时间将情况汇报,而后亲自前往屠宰场,希望第一时间知晓屠宰的肉牛品质。
当牧场四头壮硕的黄牛被运抵屠宰场,看到已经在工厂等候多时的领导,负责牧场养殖的经理,也多少显得有些意外。可仔细想想,却也明白这些领导为何如此重视。
得知庄海洋没有亲自过来,领导有些意外的道:“你们庄总没来吗?”
“没有!农场那边还有事,他暂时走不开。而且,只是送牛过来屠宰跟送检,这些事我负责即可。等送检结果出来,我再给他汇报。这些屠宰的牛肉,我们都要拉回去呢!”
从牧场组建至今,牧场经理也接见过不少前来牧场视察的领导。眼前这位分管领导,自然也是打过交道的。这些领导为何如此重视,经理心知肚明。
简单闲聊了几句,四头黄牛全部被送进屠宰中心。屠宰过程中,被派来的四名安保人员,也负责全程监督。这样做,也是确保屠宰过程中,不会出现任何问题。
当黄牛被顺利屠宰切割,看着切开的纹理,牧场经理也很高兴的道:“这牛肉的纹理很漂亮,完全符合国际标准。略显遗憾的,或许就是精肉稍多了一些。”
“精肉多,不好吗?”
“也不是说不好!正常情况下,牛排也需要一些肥肉。肥瘦相间的牛排,口感会更好一些。当然,从现在切割的情况看,这些牛排的卖相还是很不错的。”
简单解释了一番后,连同牛血在内的所有牛身上的东西,都被牧场经理给打包带走。至于牛皮的话,自然也要打包之列。从中挑选几块牛排,真空保鲜立刻送检。
同样提前得到通知的检测部门,看到送来的新鲜牛排,也开始分工进行各项检测。等到检测报告出来,看着检测负责人一脸兴奋的表情,很多人都猜到了结果。
“太棒了!这次送来的牛排,其中一块的营养标准,已然超过了特优级。其
请收藏:https://m.gulingfei.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)