食材好不好,唯有尝过才知道。对受邀而来的餐厅采购负责人而言,他们做为专业人士,在品鉴食材方面自然也有独道之处。至于检测报告,可信也不可信。
虽说如今的有钱人,越来越喜欢追求所谓的有机食品,也信任专业检测机构给食材做出的营养检测报告。问题是,如果食材有营养却难听,追捧的人必然不会多。
牛排,做为每家高档餐厅都必不可少的食材,自然要慎重一点选择。越高档的餐厅,对食材的选择跟要求就越苛刻。先亲身品尝,再考虑定不定购,也就显得很重要。
当他们带来的主厨,借用庄海洋准备的厨房,将一盘盘烹制好的牛排端上桌时。看到这些跟自己过来的主厨,采购负责人也笑问道:“这牛排,品质如何?”
“如果你希望参考我的建议,那么我只能告诉你,无论如何都不能放弃!”
这些主厨说的话,瞬间令采购负责人满脸惊讶,略显诧异的道:“哦,看来这些牛排真的很出色。那你觉得,这些牛排相比餐厅采购的进品顶级牛排,有什么区别?”
面对这样的询问,主厨也很直接的道:“除了牛排的品牌知名度略差之外,单从营养价值跟味道而言。餐厅目前进口的顶级牛排,只怕还要差上一些。”
“什么?这牛排,真的这么出色?”
“你尝一尝,就会知道,我并未过份夸大。”
被采购负责人带来的主厨,自然也是餐厅比较有话语权的厨师。这些厨师的建议,某种意义上也会影响到负责人的采购意见。而这,恰恰也是庄海洋所知道的。
先前他将烹制一些美食的制作方式,毫无保留告诉这些厨师,自然也是希望得到这些厨师的好感。做为一名正统的华夏人,庄海洋还是懂得先舍得之道嘛!
随着这些餐厅采购负责人,开始品尝主厨为他们烹制的牛排。大多都在三分至五分熟的牛排,切开之后依然能看到牛肉呈现出的粉嫩肉色。
肉色之上还附带的大理石纹路,也让这些采购负责人知道,这牛排的卖相很不错。蘸上主厨替其挑选的佐料,切下来的牛肉很快被送入口中。
当牙齿与牛肉发生碰撞时,蕴含在牛肉中的鲜美肉汁瞬间在口腔爆裂开来。一股肉鲜及甘甜的味道,瞬间给舌头带来极致的享受,以至身心似乎都获得升华一般。
对这些采购负责人而言,自问品尝过不少顶级的牛排,可真正品尝到海洋牧场的牛排滋味时,不少负责人还是情不自禁的道:“哦买嘎,这味道真的太棒了!”
类似这样的感叹声,很快在餐桌上响起。感受过这种滋味的采购负责人,第一反应就是无条件也要得到这种牛排的销售资格。这牛排,势必会大大提升餐厅的知名度。
唯有待在厨房观看这一幕的庄海洋,很快
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