马超亲手宰杀一只羊,挑了羊蹄,对着羊蹄伤口内吹气,吹气球一样使皮肉之间的膜分离。
宰羊、吃羊,马超是好手,宰羊可以吹羊,宰牛……吹牛皮不顶用。
田信现在绝对力量比马超大,可帮不上手,宰羊是个很讲究技巧的工作。
估计刘备来的时候,马超也没亲自动手宰羊。
给刘备宰羊,有媚上的意思;给关羽宰羊,有巴结、献媚的意思……田信是老部下,乡党,小老弟,自然要特殊一点。
前后也就三十分钟,马超就完成了宰杀放血、吹羊皮、扒羊皮,取下水,整个过程里就用了一把匕首,没用过绳索、或别的工具。
羊就在地上左右翻了几次身,就被取干净下水,也皮肉分离,静静躺在摊开的羊皮上,没沾染一点尘埃。
侍从端来炭火,羊被悬挂在凉亭侧旁,马超、田信触手可及。
“羊肉尚温,孟起将军好手艺。”
田信削取肉片,马超正拆卸羊里脊,也就两根火腿肠并拢的宽度、厚度,马超先切下铜钱大小一片送入嘴里咀嚼,呵呵笑着:“我在孝先这般年纪时,平日无所好,唯骑马、吃羊而已。我这里有羊五百余,其中半岁羯羊近百,就分五十头给孝先。”
羯羊是阉割后的公羊,普遍在半岁时肉质最嫩时吃掉,或者在一岁半肉最多时吃掉。
羊群里的羯羊,自然没有生育能力,就是用来吃的。
五十头半岁羯羊,勉强对得起蒙多的出场费,田信笑着收下,也接住马超递来的半截羊里脊,穿插在竹签上,搭在炭火盆上炙烤。
田信也拿出一罐茶粉给马超,当场冲泡,一同饮用解腻。
马超饮一口鲜绿茶汤,隐隐有所觉悟:“孝先,这茶若能多制,仅这一罐就能换来牛羊。”
“这茶千金不换,当世只有我能制成。”
田信抓小撮椒盐、孜然涂抹,说:“我正研究适合大军饮用的茶,大军若适用,那边塞之人也适用。”
砖茶,这是下一个发展思路,炒制的绿茶以茶粉的方式销售,砖茶以销量取胜,挤压其他经营茶叶的家族,逼的他们只能挣个幸苦钱,只有这样才能迅速将茶叶推广到各处。
否则一个新潮的东西,肯定会洛阳纸贵,弄得太多人吃不到茶。
甚至会发生垄断茶树的事情发生,垄断茶树不难,派人去烧了、砍了别人家的茶树就行了。
现在武当侯国,麦城、关平屯军的山都、筑阳,还有受关羽控制的中庐、宜城、荆城一带也都在种植茶树,设立茶庄。
砖茶生产,利润不在丝绸之下。
见马超不搭话,田信就说:“我看襄阳周边气候适合产茶,孟起将军不如转封南阳,择一有山有水之地为封邑,设立茶庄一同经营?”
“孝先,茶庄一事我不便插手。”
马超拿起五成熟的羊里脊就往嘴里送,滋味
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