头巴脑锅配白米饭,还有酱牛肉来二两,烧肉夹馍来一个。小伙子,有酒没有?”
这还是头一个要酒的。
“有自酿的果酒,”廖初指了指赵阿姨,“若是喜欢喝白的啤的,可以从赵阿姨那边买。”
宋老头儿嗤之以鼻,“市面上卖的都不好,就尝尝你自酿的。”
“有青梅酒、葡萄酒和桑葚酒。”廖初擦干净手,准备去楼上取。
喝酒,多为寄托情感。
这些果酒中除了寻常水果之外,他还加入了不同味道的感情果,可以最大限度调动水果本身的特质,进而引发饮酒人的共鸣。
世上仅此一家,绝无分号。
宋老头儿很有主见地拍板,“都来一盅,不尝尝怎么知道?”
筋头巴脑细火慢煨了大半天,这会儿早就软烂,浓郁的汤汁泛着沙沙的光,那都挂壁。
老头儿用手掌扇了几下风,深吸一口,“呵,这个味儿正!”
说完,就拿筷子轻轻夹了一块。
入口后微微用力一抿,瘦肉劲道,肥肉绵软,香而不腻,伴着牛筋的厚重弹牙,叫他两只眼睛都半闭了。
香浓咸香,配料的香气虽然复杂却浑然一体,很好地去除了牛肉多余的膻腥。
但又不会过重,像乐团里的伴奏,轻而易举地就把主乐器给托起来了。
都出彩,但所有人都能分出主次。
一个字,绝!
再配一口白米饭,老头儿半晌没说话。
自从老伴去世后,他有年头没吃这么香甜可口的米饭了。
软硬适中,干湿合意,最简单,也最叫人难忘。
清雅的青梅酒,浓郁的葡萄酒,紫红妖娆的桑葚酒,都在甜白瓷的小酒盅内一字排开。
安安静静,却又藏着点沉淀的激情。
宋老头儿拿起青梅酒,滋溜抿了口。
入口先是清甜,夹着一点恰到好处的酸,在唇齿中打了几个转儿之后,却又绵密地渗透出一抹不容忽视的辛辣。
这酒劲儿来得好,来得妙!
老头儿干脆闭上眼睛,干瘦的食指在桌面上有节奏地敲击着,摇头晃脑。
嘿,还真有点儿像咱老伙计们不安分的晚年!
他朝廖初竖了个大拇指,麻溜儿掏出手机来拨号:
“老李?叫上老胡,老哥哥请你们吃饭!”
这小餐馆,真是绝了。
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说到养东西,想起来以前一个段子:
问如何养鱼?
答:一天一换水,三天一换鱼,绝对生龙活虎!
PS,筋头巴脑锅,牛批!!!
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