第1384章:融入南京市井文化
车子抵达南京的时候,已经是十一点半了,易扬联系了老刘,定的饭店就在狮子桥附近,是一家古香古色的饭庄。
老刘这一年多在南京,搞得也是有声有色,如今已经有一个在建小区的项目,算是一个好的开始,预计明年开春就可以开盘了。
易扬介绍了一下李涛一家子给老刘认识,老刘收敛起与易扬的嬉皮笑脸,很是商务范儿的与李涛握手寒暄。
李盈笑着对老刘说道:“哎,老刘,你这好久不见,怎么感觉你白了不少呢?”
老刘哈哈笑道:“说啥呢?咱早先黑过吗?”
李盈到:“反正不白。”
易扬接口道:“你这是高级黑!哈哈!”
因为是周末,大家也都是过来玩的,所以心态都很放松。老刘这次也是很敞亮,和服务员点了不少菜,与上学时那各种蹭饭的劲儿不一样了,大方了很多。
南京大牌档始创于1994年,是金陵菜系的古典饭店品牌,饭店里随处可见的楹联灯幌,还有穿梭于桌台间的古装堂倌,传统的民俗风情,气韵古雅,像极了清末民初茶楼酒肆之貌。
几人坐在一间江南小阁里,老刘道:“弟妹啊,老易和我说的,我可都和饭店打听好了,这些菜,你都能吃,而且还都是南京特色。”
李盈咯咯一笑,说道:“那刘哥,你介绍介绍呗,我听你说话都有股子南京味了。”
老刘哈哈笑了“这入乡随俗吗,南京话可比上海话、杭州话好懂,也好学,这一年多了,我这学的已经七七八八了。”
不久菜陆续上来,首先就是招牌盐水鸭,这不仅是大排档的招牌菜,也是南京的特色风味,既然来了南京,那肯定是要尝一尝的,每一块盐水鸭都有肥有瘦,大部分都带有软骨,口感鲜嫩,却一点也不油腻,李盈直说味道不错,很爱吃。
来了南京怎能不吃鸭血粉丝汤?在大排档,这里是做成砂锅的样式,食材很丰富。
再一个还是大排档的招牌菜,虾黄豆腐,这盘虾黄豆腐也做得一般,没吃出虾黄,豆腐倒是不少,口感也挺嫩的,但是淀粉也太多了,大家的评价一般。
接下来是南京素什锦,清爽鲜嫩的小凉菜,里面的黄豆芽挺好吃的,分量不大,看着盘子挺大的,其实就一丁点儿,不过南京菜一般都这样,小巧精致。
桂花拉糕,是老刘特意为女士们点的,女生就爱吃这种甜甜糯糯的食物,口感甜糯,又有些劲道,表面上淋了桂花酱汁,更加美味了。
还有清炖狮子头,地道的淮扬口味,入口鲜嫩无比,老刘说是这是用文火足足六个小时做出来的,功夫不一般。李盈笑着说老刘已经成为南京的美食侦探了,这两天可一定要陪好,当好导游。
主食大家都选了阳春面,阳春面是
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