半决赛对决正式开始,霍子轩、刘叶寒、池晓生和白茗四人立刻开始挑选大虾和柠檬,并思考自己的这道柠檬虾究竟应该怎么做。
评审席
老院主见秦羽似笑非笑,不禁低声道:“臭小子,你是不是还藏了什么没说?”
“论眼里果然还是您老厉害,我的确藏了一个关键点没有告诉他们。”秦羽同样压低声音。
“是什么?”老院主大感好奇。
秦羽没有回答,而是拿起一个青柠檬,切下小片递给慕容雪,慕容雪也很好奇秦羽到底藏了什么,接过柠檬片送入口中,登时酸的滋一声眯起眼睛蹙起眉头。
“阿雪你明白了吗?”秦羽不禁想起了当年用怪味酱锻炼慕容雪舌头的画面。
慕容雪好不容易缓过劲来,吐了吐舌头颔首嗔道:“我明白了,秦羽哥你好坏啊!”
秦羽呵呵一笑不再多言,老院主夺过秦羽手中的柠檬自己切片品尝,却没有尝出任何问题,不禁暗暗琢磨,难道只有灵舌才能尝出其中奥妙不成?
却说场中,池晓生烧了一锅开水,将大虾装在漏勺里过开水,稍微变红之后立刻取出来去头剥壳去肠线。
霍子轩抬头看了池晓生一眼,不禁暗暗嗤笑,鲜虾的虾肉和虾壳不易分离,过开水之后方便剥壳,但虾壳里含有大量鲜美精华,一旦去壳鲜美滋味必然打折扣,另外虾壳还能对虾肉起到保护作用,让虾肉更加完整鲜美。
再看对面,刘叶寒采取的处理方法和霍子轩几乎完全相同,都是去头去脚不去壳,唯一的差异是,霍子轩用剪刀将虾壳从背后剪开挑虾线,而刘叶寒则是直接从一头卷着挑,手法力道控制的相当精妙,普通大食如果效仿肯定会将肠线挑断。
白茗的处理方法是最独特的,她居然没有将虾头直接去掉,而是根据虾的体型,用剪刀从虾双眼后方半厘米至一厘米的地方倾斜剪断,然后小心翼翼挑去虾脑,确认没有残留之后,才从背后开壳挑虾线剪虾脚。
毫无疑问,白茗这样处理是最花时间的,另外三人都开始起锅热油了,而他却还在专心致志处理大虾,全神贯注完全好像完全没有受到影响。
看到这一幕,秦羽不禁暗暗颔首,白茗拥有敢于提问的胆量,拥有主动思考的能力,拥有不急不燥的定力和专注力,这些都是成为顶尖大食的基础,即便天赋和出身背景没有别人好,只要得到足够的教导和历练,未来成就同样不可限量,至少不会比那些世家大食差。
热油爆香滋啵作响,大虾翻动鲜香四溢,不一会满场都是飘荡的勾人鲜香,再加上柠檬加热之后四溢而出的酸甜香气,愈发让人清心提升口水直流胃口大开。
对于真正的吃货,会有人不喜欢大虾吗?这玩意薄薄的外壳里面可全是肉啊,那种嫩/滑的口感,那
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